家家都少不了的几道菜,美味可口,学会了你来露一手吧

时间:2019-10-09 来源:www.allenbenefitsgroup.com

2019-09-20 05: 22: 00西塘楼美食坊

麻辣豆腐火腿串

做法:1.将豆腐切成薄片,然后在热锅中炸至两面都呈金黄色;

2.在热锅中将香脆的香肠炸成金黄色;

3.将炸好的香肠和炸的豆腐一起卷起来,并用竹签串起来(参考照片);

4.混合调味料(1茶匙茄子汁,2茶匙韩国辣椒酱,1茶匙糖,1茶匙糖,1茶匙料酒)并在低火下煮沸。

5.将酱汁均匀地撒在绳子上; 6.最后,放置盘子并将花生泡沫洒在细绳上。

红烧猪蹄

食品原料:猪脚,调味料(大蒜,生姜,豆瓣,辣椒干,辣椒,草果,香叶,茴香,萨奈,八角)

练习

1.锅里放油。搅拌大蒜,姜和豆片,直到油变热七层。然后将调味料A中的剩余成分放入锅中,然后再次搅拌。

2.然后将猪脚倒入锅中并翻炒。

3.炒一会儿后,在锅中加适量的清水(清水不超过猪脚),加调味料B调味;

4.拿起干净的高压锅,将方法2中的猪脚倒入高压锅中。

5.盖上压力锅的盖子并扣紧空气阀。将火烧开,直到高压锅开始放气,然后转至中火并按住15至20分钟以关闭火。

6.熄火后,将压力锅放置15分钟,直到不再释放出更多的气体,然后揭开锅盖并放出猪蹄。

豆腐炒豆腐

原料:豆芽120克,韭菜30克,胡萝卜30克,老豆腐1件,酱油1杯,醋1勺,蚝油1勺,食盐量

做法:

1.将豆腐切成约1厘米厚的小方块。

2.将韭菜切成段。

3.豆腐用电煎饼或平底锅煎至两面呈金黄色。

4.切胡萝卜。

5.将一勺酱油,一勺醋和一勺蚝油加到盘子中。

6.在火锅中加热油,直到油热80%。

7.加入豆芽和胡萝卜10秒钟。

8.加入炸豆腐,炒10秒钟。

9.将果汁倒入酱汁中10秒钟。

10.放入韭葱,翻炒10秒钟。

11.放入适量的盐,炸5秒钟即可食用。

炒腰花

成分:2朵肾花朵,5朵红辣椒,切碎的葱,蒜末,姜,料酒,盐,油,酱油,麻油

实践

1.剪下腰花,去掉肋骨,然后在腰花的背面切几把刀,水平切几把刀,不要切,然后切成薄片,切碎倒一点酒并搅拌均匀。将红辣椒切成小圆圈。

2,火锅冷油,大火,加入姜末,蒜末,红椒圈,炒香,然后放入腰部,迅速翻炒,炒至腰部8成熟,放适量的盐,酱油,香油,切碎的葱,翻炒几下,从锅中取出

香辣豆腐火腿串

做法:1.将豆腐切成薄片,然后煎至两面都变成金黄色;

2.酥脆的香肠火锅炸成金黄色;

3.将炸豆腐和炸豆腐一起滚,并用竹签(见图);

4.混合调味料(1汤匙番茄汁,2汤匙韩国辣椒酱,1汤匙糖,1汤匙白糖,1汤匙酒),并在低火下煮沸;

5.将酱汁均匀地撒在烤串上; 6.最后,将盘子放好并将花生撒在烤串上。

红烧猪蹄

成分:猪蹄,调味料(大蒜,姜,豆瓣菜,干辣椒,胡椒,草果,香叶,茴香,芝麻,茴香)

实践

1.将油倒入锅中。当油温为七层时,将炒大蒜,生姜和西洋菜。然后将调味料A中的剩余材料放入锅中,继续搅拌;

2,然后将猪蹄倒入锅中并翻炒;

3,过一会儿,在网锅中加入适量的水(适量的水不能是猪蹄),加调味料B以调节口味;

4,拿起干净的高压锅,将猪蹄放在2锅中倒入高压锅中;

如图5所示,压力锅盖上盖子,燃气阀关闭。火烧开直到高压锅开始放火,然后继续中火15-20分钟以熄火;

6.熄火后,让高压锅站立15分钟,直到不再发火为止。揭开盖子,将红烧猪蹄放出。

炸豆腐豆腐

原料:豆芽120克,韭菜30克,胡萝卜30克,老豆腐1件,酱油1杯,醋1勺,蚝油1勺,食盐量

做法:

1.将豆腐切成约1厘米厚的小方块。

2.将韭菜切成段。

3.豆腐用电煎饼或平底锅煎至两面呈金黄色。

4.切胡萝卜。

5.将一勺酱油,一勺醋和一勺蚝油加到盘子中。

6.在火锅中加热油,直到油热80%。

7.加入豆芽和胡萝卜10秒钟。

8.加入炸豆腐,炒10秒钟。

9.将果汁倒入酱汁中10秒钟。

10.放入韭葱,翻炒10秒钟。

11.放入适量的盐,炸5秒钟即可食用。

炒腰花

成分:2朵肾花朵,5朵红辣椒,切碎的葱,蒜末,姜,料酒,盐,油,酱油,麻油

实践

1.剪下腰花,去掉肋骨,然后在腰花的背面切几把刀,水平切几把刀,不要切,然后切成薄片,切碎倒一点酒并搅拌均匀。将红辣椒切成小圆圈。

2,火锅冷油,大火,加入姜末,蒜末,红椒圈,炒香,然后放入腰部,迅速翻炒,炒至腰部8成熟,放适量的盐,酱油,香油,切碎的葱,翻炒几下,从锅中取出